艾咪手作烘焙坊

amycake 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()

你好...
謝謝大家光臨 amycake 艾咪手作烘焙坊
amy很開心能為大家手作美味、低糖、低油的戚風蛋糕
蛋糕口味：

(繼續閱讀...)

amycake 發表在 痞客邦 留言(141) 人氣()

amycake 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

剛出爐的戚風蛋糕真的很香，讓人很想立刻大吃它一口。但是戚風蛋糕出爐後必須要倒扣至完全涼透才能脫膜，這需要一段滿長的時間。
amy也曾經在一出爐時偷偷的扒了一小片來試試，結果卻很失望。因為就像烘焙書上說的要放置一個晚上的時間，蛋糕體會更穩定而且Q潤度會更加提升。剛烤好的蛋糕因為在烘烤的過程中，水份會流失一部分。在放置一段時間中戚風蛋糕會慢慢的再吸收空氣中的水氣使蛋糕回復到該有的滋潤度。所以amy都會在前一天把蛋糕烘焙完成，隔一天才交至客戶的手上，這樣子客人才能吃到最完美的戚風蛋糕哦。

(繼續閱讀...)

amycake 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

戚風蛋糕其實搭配著鮮奶油也是一種很好的組合，但是amy覺得既然amycake的戚風蛋糕已經在蛋糕體上加入了許多風味，而且口感也很滋潤了即使不在外面抹上鮮奶油也已經非常好吃了，所以鮮奶油加與不加也就不是那麼重要啦！
amy喜歡它雖然外表看起來平凡不起眼，但是只要吃上它一口就會發自內心的讚嘆它的美味，讓人有驚奇的感動。
希望大家有機會可以體會到amy所說的感動，就會了解為什麼amy在我的戚風蛋糕上不加入鮮奶油的原因囉！

(繼續閱讀...)

amycake 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

amycake 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

amycake 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

感謝各位朋友熱情的支持，amycake的戚風蛋糕推出至今，已有許多朋友訂購試吃也得到許多肯定及回響，因此新品推出網路試吃價的限量100個名額已經額滿了~~。
對於沒有訂購到試吃價的朋友，amy只能說聲抱歉囉。 
額滿後恢愎原價為
伯爵紅茶戚風   6吋   $150元/個

(繼續閱讀...)

amycake 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

~Chiffon Cake~
戚風蛋糕看起來樸實不華麗，但卻最能吃出蛋糕本身的風味
好吃的戚風蛋糕，要鬆軟輕柔而且入口要有濕潤感，即使不搭配鮮奶油也綿密柔順

(繼續閱讀...)

amycake 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

 

~Chiffon Cake~
戚風蛋糕看起來樸實不華麗，但卻最能吃出蛋糕本身的風味

(繼續閱讀...)

amycake 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

~Chiffon Cake~
戚風蛋糕看起來樸實不華麗，但卻最能吃出蛋糕本身的風味
好吃的戚風蛋糕，要鬆軟輕柔而且入口要有濕潤感，即使不搭配鮮奶油也綿密柔順

(繼續閱讀...)

amycake 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()